Gastronomi, farklı kültürleri bir araya getiren evrensel bir dildir. Kariyerim boyunca yalnızca restoran projeleri geliştirmekle kalmayıp, aynı zamanda uluslararası gastronomi alanında ülkeler arasında iş birlikleri kurmayı, bilgi ve deneyim paylaşımını desteklemeyi ve profesyonel aşçıları ortak platformlarda buluşturmayı hedefledim.

Bugüne kadar birçok ülkede düzenlenen gastronomi yarışmalarına, festivallere, kongrelere, eğitim programlarına ve sektör organizasyonlarına katıldım. Yarışmacı, jüri üyesi, eğitmen, danışman ve organizasyon koordinatörü olarak farklı görevler üstlenerek uluslararası gastronomi camiasında aktif rol almaya devam ediyorum.

Chefs League International Association

Chefs League International Association, dünyanın farklı ülkelerinden şefleri, gastronomi profesyonellerini, eğitim kurumlarını, restoranları ve sektör temsilcilerini tek bir uluslararası platform altında bir araya getirmek amacıyla kurulmuş bağımsız bir uluslararası gastronomi organizasyonudur.

Derneğin temel amacı; aşçılık mesleğinin gelişimine katkı sağlamak, uluslararası dostluk ve iş birliklerini güçlendirmek, genç şefleri desteklemek ve dünya mutfaklarının tanıtımına katkıda bulunmaktır.

Dernek Faaliyetleri:

• ✓ Uluslararası gastronomi yarışmaları düzenlenmektedir.
• ✓ Dünya genelinde gastronomi festivalleri organize edilmektedir.
• ✓ Profesyonel jüri eğitimleri gerçekleştirilmektedir.
• ✓ Masterclass ve eğitim programları düzenlenmektedir.
• ✓ Şefler arasında uluslararası iş birlikleri kurulmaktadır.
• ✓ Restoranlar, oteller ve gastronomi markalarıyla ortak projeler geliştirilmektedir.
• ✓ Genç şeflerin uluslararası platformlarda kendilerini göstermeleri desteklenmektedir.
• ✓ Gastronomi turizmini geliştirecek uluslararası projeler hayata geçirilmektedir.

Ayrıca Chefs League, üyelerine uluslararası üyelik sistemi, profesyonel derecelendirme, puan sistemi, sertifikalar, ödüller, resmi kimlik kartları ve uluslararası tanınırlık sağlayan çeşitli programlar sunmaktadır.

Uluslararası İş Birlikleri ve Vizyon

Bugüne kadar farklı ülkelerde faaliyet gösteren gastronomi dernekleri, şef birlikleri, eğitim kurumları, oteller, restoran zincirleri ve gastronomi organizasyonlarıyla ortak çalışmalar yürüttüm. Bu kapsamda aktif olarak yer aldığım alanlar:

Vizyon

Hedefim; gastronomiyi yalnızca bir meslek olarak değil, kültürleri birbirine bağlayan güçlü bir iletişim aracı olarak geliştirmek, dünyanın dört bir yanındaki profesyoneller arasında kalıcı iş birlikleri kurmak ve Chefs League International Association’ı uluslararası gastronominin en saygın organizasyonlarından biri haline getirmektir.